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Invariante / Architettura e comunicazione visiva

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AlpFoodway
Allestimento e identità visiva, Palazzo Lombardia, Milano, 2019

Il forum

Il cibo delle Alpi è da sempre un patrimonio delle comunità alpine, riconosciuto e condiviso per varietà e qualità. Comprende tecniche di produzione e trasformazione, saperi tradizionali legati alla coltivazione, alla cura del paesaggio, all’allevamento e alla cucina, rituali comunitari e familiari che si fondano su una rete di scelte etiche che connotano le comunità e le genti di montagna. Oggi l'alimentazione è diventata un elemento cardine attorno a cui orientiamo le nostre scelte e l'agricoltura di montagna rappresenta un'opportunità concreta di sviluppo sostenibile e di salvaguardia della biodiversità.
Nonostante rimangano le montagne più densamente popolate del mondo, le Alpi stanno affrontando lo spopolamento e l'abbandono delle aree di maggiore altitudine, fenomeni che determinano un progressivo degrado dei terreni e una contrazione delle occupazioni agricole tradizionali, nonché una perdita di conoscenze e di abilità, di tradizioni e di valori che danno forma al patrimonio alimentare alpino.
Dopo tre anni di intensa attività, AlpFoodway ha sviluppato numerosi strumenti, soluzioni, linee guida, approcci per salvaguardare e valorizzare il patrimonio alimentare delle Alpi. Il forum di Milano raccoglie gli esiti di questo lungo lavoro e offre una importante occasione di scambio internazionale e di conoscenza reciproca.

Il progetto

Il progetto di allestimento e di identità visiva sviluppato per AlpFoodway si struttura attorno ad una carovana o una giostra che si dispiega, rivelando la diversità delle pratiche e dei luoghi alpini presentati nel forum. Macchina festosa che ricorda tanto le fiere degli animali quanto le macchine rituali costruite per celebrare e radunare le comunità attorno a particolari ricorrenze, si anima quando le lavorazioni prendono il via, ospitando sotto il suo ombrello in tubolari rossi e tiranti d'acciaio, un insieme di postazioni per la preparazione di alimenti e la presentazione di mestieri, di esperienze e di saperi materiali e immateriali, accogliendone la varietà e diversità nel segno di un comune sentire e di una consonanza di visioni del lavoro, della natura, del paesaggio alpino.